مطري لحمة منعّم وظيفي في صورة باودر يلين قطع اللحم الأحمر الأكثر صلابة للشوي والشاورما، وتستخدمه بشكل أساسي مطاعم المشويات ومصانع اللحوم. في هذا الدليل نشرح استخداماته، وما يقدمه للمنتج، وطريقة طلبه.
بعض قطع اللحم الأحمر فيها أنسجة ضامة وألياف أقوى، فتبقى قاسية بعد الشوي. ومساحيق التطرية تعمل عمومًا على بروتينات اللحم فتلين هذه الألياف، فتصبح القطعة الصلبة أطرى عند الأكل. مطري لحمة من مطوّرين الغذاء منعّم وظيفي في صورة باودر مخصص للحم الأحمر. ويبحث عنه الناس أيضًا باسم مطري اللحم أو مطري لحم أو مطري لحم باودر.
يُستخدم مطري لحمة مع اللحم الأحمر فقط. أهم استخداماته:
يُخلط المطري مع التتبيلة، واللحم المستورد يحتاج كمية تختلف عن اللحم البلدي. الكميات الإرشادية موجودة في صفحة المنتج تحت «طريقة الاستخدام». لا تزد الكمية ولا وقت التتبيل عنها، لأن زيادة المطري أو طول وقت التتبيل ممكن تخلي اللحمة تتهرى.
مطبخ المشويات أو الشاورما يعمل بقطع ليست كلها بنفس الطراوة، والمطري يقلل هذا الفرق.
يستخدمه مصانع اللحوم المصنعة (البرجر والكفتة والسجق) ومصانع الشاورما الجاهزة والمجمدة، ومعها مطاعم المشويات والكباب والكفتة، والمطاعم الغربية ومطاعم الستيك، ومطاعم الشاورما، ومحلات الجزارة التي تجهّز الكفتة والبرجر.
يتوفر مطري لحمة بعبوات 1 و5 و15 و25 كجم، بدون حد أدنى للطلب، ونوصّل لكل المحافظات. للسعر أو لطلب عينة، اطلب عرض سعر من صفحة المنتج أو راسلنا على واتساب +20 112 680 5998. مواعيد العمل من السبت إلى الأربعاء، من 9:00 إلى 18:00.
لا. التزم بالكميات الإرشادية في صفحة المنتج، لأن زيادة المطري أو وقت التتبيل ممكن تخلي اللحمة تتهرى.
لدى مطوّرين الغذاء مطري لحمة بعبوات 1 و5 و15 و25 كجم بدون حد أدنى للطلب. اطلب عرض سعر من صفحة المنتج أو راسلنا على واتساب.